Método de fabricación de la máquina de congelación rápida-de nitrógeno líquido con pre-enfriamiento alternativo

1. El modelo de utilidad se refiere al campo técnico de los dispositivos de congelación rápida, en particular a una máquina de congelación rápida de nitrógeno líquido que se puede preenfriar-alternativamente.

Técnica de fondo:

2. El nitrógeno líquido es nitrógeno líquido inerte, incoloro, inodoro, no-corrosivo, no-inflamable y de temperatura extremadamente baja-. Bajo presión normal, la temperatura del nitrógeno líquido es

196 grados, 1 m3 de nitrógeno líquido puede expandirse a 696 m

3 Nitrógeno gaseoso puro a 21 grados. El nitrógeno líquido (a menudo escrito como ln2) es una forma líquida de nitrógeno formada a bajas temperaturas. El punto de ebullición del nitrógeno es

A 196 grados, se formará nitrógeno líquido si la temperatura es inferior a la presión atmosférica normal. Si se presuriza, se puede obtener nitrógeno líquido a mayor temperatura. El congelador rápido de nitrógeno líquido-puede congelar la temperatura central de artículos congelados-rápidamente hasta

18 grados, pasa rápidamente la zona de producción de cristales de hielo en 30min (0

intervalo de 5 grados) para reducir la pérdida de nutrientes y lograr el sabor original.

3. En la actualidad, se utiliza el congelador rápido-de nitrógeno líquido tipo armario-. El nitrógeno líquido ingresa al compartimiento del congelador y se vaporiza para congelar los alimentos. Después de un cierto período de tiempo, se descarga directamente en el aire. La tasa de utilización de la capacidad de frío del nitrógeno líquido vaporizado es baja. No se puede garantizar el efecto de la congelación.

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